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Elaboration d’un référentiel technico-économique dans le domaine des circuits courts de commercialisation. Partie 2 : Exploitations bovines laitières en circuits courts : diversité, localisation et approche des performances

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  • Danièle Capt

    (CESAER - Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement)

  • Guillaume Gervreau

    (CESAER - Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement)

  • André Leseigneur

    (CESAER - Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement)

  • Abdoul Diallo

    (CESAER - Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement)

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Suggested Citation

  • Danièle Capt & Guillaume Gervreau & André Leseigneur & Abdoul Diallo, 2011. "Elaboration d’un référentiel technico-économique dans le domaine des circuits courts de commercialisation. Partie 2 : Exploitations bovines laitières en circuits courts : diversité, localisation et ap," Working Papers hal-02810467, HAL.
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    1. Danièle Capt, 1997. "Différenciation des produits de consommation finale et agriculture de service," Économie rurale, Programme National Persée, vol. 242(1), pages 36-44.
    2. Chatellier, Vincent & Perrot, Christophe, 2007. "Les exploitations laitières du nord de l’UE : divergences des modèles," INRAE Sciences Sociales, Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), Departement Sciences Sociales, Agriculture et Alimentation, Espace et Environnement (SAE2), vol. 2007, pages 1-4, September.
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    1. Danièle Capt & Yuna Chiffoleau & Agnès Gauche & Guillaume Gervreau & André Leseigneur & Jean-Marc Touzard & Jean Baptiste Traversac & Abdoul Diallo & S. Tozanli, 2011. "Elaboration d’un référentiel technico-économique dans le domaine des circuits courts de commercialisation. Partie 1 : Cadre d'analyse, méthodologie et synthèse des résultats légumes et produits laitie," Working Papers hal-01197938, HAL.
    2. Capt, Danièle & Wavresky, Pierre, 2014. "Determinants of direct-to-consumer sales on French farms," Review of Agricultural and Environmental Studies - Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement (RAEStud), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), vol. 95(3).
    3. Magali Aubert, 2015. "The determinants of selling through a short food supply chains: an application to the French case," Post-Print hal-01296422, HAL.
    4. Michel Blanc & Philippe Perrier-Cornet, 1999. "Emploi agricole : les cadres d'analyse à l'épreuve des dynamiques actuelles," Économie rurale, Programme National Persée, vol. 253(1), pages 8-14.

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    alimentation humaine; circuit court;

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