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Suppression des quotas et nouvelles formes de régulation de l’économie laitière : les conditions patrimoniales du maintien de la production laitière en montagne

Author

Listed:
  • Dervillé, Marie
  • Vandenbroucke, Perrine
  • Bazin, Gilles

Abstract

Avec la suppression des quotas, les producteurs laitiers perdent un outil de gestion de la concurrence, entre producteurs et entre territoires, qui peut remettre en cause la pérennité de la production laitière dans certaines zones de montagne. Cet article questionne les conditions patrimoniales de son maintien. Trois formes de régulation patrimoniale alternatives sont analysées : la segmentation des marchés et le développement des filières de qualité identitaire, l’intégration dans la politique agricole de mesures spécifiques pour les producteurs de montagne et la patrimonialisation de leurs agricultures par les acteurs locaux. Sont mis en évidence, suivant une grille de lecture inspirée des travaux sur l’économie patrimoniale, le compromis institutionnel qui a permis la constitution de ce patrimoine, les ressources constituées en patrimoine et les communautés qui les portent. Enfin, la capacité de cette régulation patrimoniale à assurer le renouvellement des filières laitières de montagne et à ancrer la production dans les zones de montagne est évaluée. Alors que les quotas laitiers assuraient un contrôle des marchés à l’échelon européen et national, les régulations patrimoniales alternatives sont de portée régionale et n’assurent qu’une limitation géographiquement située (qualité identitaire) ou partielle (politique agro-environnementale et de la montagne, patrimonialisation locale de l’agriculture) de la régulation marchande par la concurrence. Ce changement d’échelle de régulation ouvre la voie à une différenciation des modèles de développement et pose la question des ressources financières et des compétences disponibles localement pour les mettre en œuvre.

Suggested Citation

  • Dervillé, Marie & Vandenbroucke, Perrine & Bazin, Gilles, 2012. "Suppression des quotas et nouvelles formes de régulation de l’économie laitière : les conditions patrimoniales du maintien de la production laitière en montagne," Revue de la Régulation - Capitalisme, institutions, pouvoirs, Association Recherche et Régulation, vol. 12.
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    References listed on IDEAS

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    1. D. Barthelemy & A. Barthez, 1978. "Propriété foncière, exploitation agricole et aménagement de l'espace rural," Économie rurale, Programme National Persée, vol. 126(1), pages 6-16.
    2. Bernard Billaudot, 2005. "Le territoire et son patrimoine," Post-Print halshs-00094825, HAL.
    3. Bernard Billaudot, 2005. "Le territoire et son patrimoine," Géographie, économie, société, Lavoisier, vol. 7(1), pages 83-107.
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    Cited by:

    1. Marie Dervillé & Andrea Fink-Kessler & Aurelie Trouvé & Ikram Abdouttalib & Jean-Pierre del Corso & Charilaos Kephaliacos & Caetano Luiz Beber & Geneviève N'Guyen, 2018. "Comment peut se construire la compétitivité des exploitations laitières aujourd’hui ?," Working Papers hal-02329036, HAL.

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    1. Ivan Samson & Patrick Ternaux, 2008. "Innovative Economic Behaviour in Russia: the Case of Labour Markets," Journal of Innovation Economics, De Boeck Université, vol. 0(1), pages 63-85.
    2. Bernard Billaudot, 2006. "Une vision institutionnaliste-historique de l'état social," Post-Print halshs-00528256, HAL.

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    Keywords

    quota laitier; régulation; patrimoine; zones de montagne; politique agricole commune; quota; regulation; heritage; mountains area; common agriculture policy; cuota lechera; regulación; patrimonio; zonas de montaña; política agrícola común;
    All these keywords.

    JEL classification:

    • B52 - Schools of Economic Thought and Methodology - - Current Heterodox Approaches - - - Historical; Institutional; Evolutionary; Modern Monetary Theory;
    • Q18 - Agricultural and Natural Resource Economics; Environmental and Ecological Economics - - Agriculture - - - Agricultural Policy; Food Policy; Animal Welfare Policy
    • R13 - Urban, Rural, Regional, Real Estate, and Transportation Economics - - General Regional Economics - - - General Equilibrium and Welfare Economic Analysis of Regional Economies

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