Evaluation du coût d'emploi de la main-d'œuvre familiale sur une exploitation agricole. Contribution méthodologique

[fre] Les effectifs en main-d'œuvre d'une exploitation sont fonction des périodes de pointe. Ils doivent être évalués d'après le temps de mobilisation des travailleurs et non d'après leur temps de travail. L'emploi d'une main-d'œuvre familiale entraîne des achats de biens de consommation qui constituent, au même titre que les achats de moyens de travail, des avances en capital pour la production. . En l'absence de salaires, la somme des dépenses de consommation du ménage et de l'épargne «privée» fournit une évaluation approximative du coût monétaire d'empioi de la main d'œuvre familiale. L'approximation est d'autant plus grande que le profit et les revenus annexes sont plus importants. [eng] The importance of the labour force on a farm depends on the peak periods. This labour force should be estimated by taking into account the time during which labour is waiting for force (stand by) and not in terms of actual working time. The use of family labour implies the purchase of consumer goods which should be considered as production expenses exactly as the purchase of labour means. Since there exist no salaries, the consumption expenditures of the family as well as their « private «savings give a fair estimate of the cost of family labour. This estimate becomes less reliable if profits and outside incomes increase.