IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/a/ags/pojard/355857.html
   My bibliography  Save this article

Potencjał podaży w kontekście wprowadzenia nowego produktu regionalnego „wołowina sudecka”

Author

Listed:
  • Minta, Stanisław
  • Tańska-Hus, Bożena
  • Nowak, Marek

Abstract

Głównym celem opracowania było określenie rozmiarów podaży surowca mięsnego, który mógłby stanowić bazę do wprowadzenia na rynek nowego produktu regionalnego „Wołowina Sudecka”. Metodykę badań przygotowano dzięki studium literatury przedmiotu i metodzie eksperckiej. Obszar badań obejmował powiaty sudeckie. Dane empiryczne dotyczące pogłowia zwierząt uzyskano z zasobów informacyjnych Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Badania pozwoliły określić, że wołowina o najbardziej pożądanych walorach kulinarnych powinna pochodzić z bydła w typie użytkowym mięsnym i kombinowanym. W okresie badań na analizowanym obszarze utrzymywano 3946 sztuk bydła spełniającego kryteria badawcze, a możliwa do uzyskania potencjalna podaż wołowiny kulinarnej wyniosła 589 t. Pomysł wprowadzenia na rynek omawianego produktu regionalnego należy uznać za wart realizacji, ze względu na odpowiedni potencjał podażowy i możliwe korzyści dla lokalnej społeczności i turystów.

Suggested Citation

  • Minta, Stanisław & Tańska-Hus, Bożena & Nowak, Marek, 2014. "Potencjał podaży w kontekście wprowadzenia nowego produktu regionalnego „wołowina sudecka”," Journal of Agribusiness and Rural Development, University of Life Sciences, Poznan, Poland, vol. 33(3), March.
    • Handle: RePEc:ags:pojard:355857
    DOI: 10.22004/ag.econ.355857
    as

    Download full text from publisher

    File URL: https://ageconsearch.umn.edu/record/355857/files/POTENTIAL%20SUPPLY%20IN%20THE%20CONTEXT%20OF%20IMPLEMENTATION%20OF%20A%20NEW%20REGIONAL%20PRODUCT%20WO%C5%81OWINA%20SUDECKA.pdf
    Download Restriction: no
    File URL: https://libkey.io/10.22004/ag.econ.355857?utm_source=ideas
    LibKey link: if access is restricted and if your library uses this service, LibKey will redirect you to where you can use your library subscription to access this item
    ---><---

    More about this item

    Keywords

    Supply Chain;

    Statistics

    Access and download statistics

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:ags:pojard:355857. See general information about how to correct material in RePEc.

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    We have no bibliographic references for this item. You can help adding them by using this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: AgEcon Search (email available below). General contact details of provider: http://www.jard.edu.pl/en/main .

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service. RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.