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Prospective : les protéines végétales et animales. Enjeux de société et défis pour l'agriculture et la recherche. Rapport final

Author

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  • Michel Sebillotte

    (Délégation permanente à l'agriculture, au développement et à la prospective - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Antoine Messean

    (ECO-INNOV - Unité Impacts Ecologiques des Innovations en Production Végétale - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • H. Lecoeur
  • Guy Poitevin de Fontguyon

    (LORIA - Laboratoire sur les Organisations Industrielles dans l'Agro-Alimentaire - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Yves Dronne

    (ESR - Unité de recherche d'Économie et Sociologie Rurales - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Y. Geay
  • P.F. Gonod
  • L. Jacquot

    (Chercheur indépendant)

  • J. Le Guen

    (APBV - Amélioration des Plantes et Biotechnologies Végétales - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - UR - Université de Rennes - AGROCAMPUS OUEST)

  • B. Leclercq

    (Chercheur indépendant)

  • Gabriel Monin

    (QuaPA - Qualité des Produits Animaux - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Yves Bonnet
  • Guy Fauconneau
  • Christian Touraille
  • Philippe Patureau Mirand

    (UNH - Unité de Nutrition Humaine - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - UdA - Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I - Clermont Université)

Abstract

Ce document constitue le rapport final de la prospective "les protéines animales et végétales : de la production aux marchés et à la consommation" engagée par l'INRA depuis 1997. Cette prospective a pour objectif d'éclairer les principaux acteurs de la recherche, et en particulier l'INRA, en élaborant différents scénarios envisageables pour l'avenir et en proposant des stratégies de recherche adaptées à chacun de ces scénarios. Ce rapport final comporte trois grandes parties : l'élaboration d'une situation d'état du système des protéines et l'identification des processus, de sa dynamique actuelle, puis la construction de scénarios d'évolution à partir d'hypothèses, et enfin, l'analyse des conséquences en termes de stratégies de recherche.

Suggested Citation

  • Michel Sebillotte & Antoine Messean & H. Lecoeur & Guy Poitevin de Fontguyon & Yves Dronne & Y. Geay & P.F. Gonod & L. Jacquot & J. Le Guen & B. Leclercq & Gabriel Monin & Yves Bonnet & Guy Fauconneau, 2001. "Prospective : les protéines végétales et animales. Enjeux de société et défis pour l'agriculture et la recherche. Rapport final," Working Papers hal-01931679, HAL.
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