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La valorisation des drêches de brasseries en milieu urbain : vers un outil d'aide à la décision appliqué au bassin nantais

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  • Valentin Fouquenet

    (SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement)

  • Karine Latouche

    (SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement)

  • Samira Rousselière

    (ONIRIS - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique)

Abstract

Article basé sur les travaux menés par Valentin Fouquenet lors de son stage de M2 (notamment le mémoire de fin d'études «Valorisation des coproduits de brasserie en milieu urbain : vers la construction d'un outil multicritère d'aide à la décision publique appliqué au bassin nantais « ) réalisé à INRAE, dans l'UMR SMART, à Nantes et financé par le projet BIOLOOP (Appel à projet Région Pays de la Loire- ADEME « économie circulaire »).

Suggested Citation

  • Valentin Fouquenet & Karine Latouche & Samira Rousselière, 2024. "La valorisation des drêches de brasseries en milieu urbain : vers un outil d'aide à la décision appliqué au bassin nantais," Post-Print hal-04815545, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:journl:hal-04815545
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