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Affichage environnemental : bio ou pas, comment évaluer l’impact écologique des aliments ?

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  • Valentin Bellassen

    (CESAER - Centre d'économie et de sociologie rurales appliquées à l'agriculture et aux espaces ruraux - UBFC - Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Dijon - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement)

Abstract

Dès le 1 er janvier 2024, un score environnemental devrait apparaître sur les produits alimentaires (et textiles), sorte de « Nutriscore » de l'écologie. Or, depuis plusieurs mois, la bataille des méthodologies fait rage. Plusieurs parties prenantes reprochent ainsi à l'Ecoscore, qui devrait inspirer le futur outil gouvernemental, de se borner à procéder à l'analyse du cycle de vie du produit. Ils mettent en avant que l'analyse de cycle de vie rend mal compte de l'impact des produits sur la biodiversité. Les défenseurs du Planet score reprochaient notamment au score environnemental retenu par les autorités, inspiré de l'Ecoscore, de donner de moins bonnes notes aux produits issus de l'agriculture biologique. [Plus de 85 000 lecteurs font confiance aux newsletters de The Conversation pour mieux comprendre les grands enjeux du monde. Abonnez-vous aujourd'hui] Etal d'un marché. Pxhere Affichage environnemental : bio ou pas, comment évaluer l'impact écologique des aliments ?

Suggested Citation

  • Valentin Bellassen, 2023. "Affichage environnemental : bio ou pas, comment évaluer l’impact écologique des aliments ?," Post-Print hal-04289337, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:journl:hal-04289337
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    argiculture biologique; affichage environnemental; empreinte carbone; biodiversité; qualité de l'eau; impact environnemental;
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