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Influence des écolabels sur la perception d’un produit de luxe : le cas du champagne

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  • Aurélie Ringeval-Deluze

    (REGARDS - Recherches en Économie Gestion AgroRessources Durabilité Santé- EA 6292 - URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne - MSH-URCA - Maison des Sciences Humaines de Champagne-Ardenne - URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne)

Abstract

Adoptant alternativement le point de vue des producteurs puis des consommateurs, cette recherche étudie la perception de stimuli informationnels liés au respect de l'environnement présents sur le packaging du champagne, au moyen d'une approche en deux temps. Au cours d'une première phase qualitative, nous recueillons des dires d'experts (institutionnels, producteurs, graphistes, cavistes, influenceurs) de septembre à décembre 2021 (36 entretiens à fin novembre). La présente communication portera sur la restitution de nos premiers résultats, ainsi que sur la méthodologie quantitative envisagée pour la seconde phase de notre recherche, via le test en ligne de variantes d'étiquettes. Les dires d'experts doivent en particulier nous permettre d'identifier et sélectionner les variables (dépendantes, indépendantes, médiatrices, modératrices) ainsi que les logos à tester (ex : AB, euroleaf, VDC, HVE). D'un point de vue managérial, nos résultats aideront les marques à orienter leur communication via le packaging de leurs produits en fonction des objectifs poursuivis.

Suggested Citation

  • Aurélie Ringeval-Deluze, 2022. "Influence des écolabels sur la perception d’un produit de luxe : le cas du champagne," Post-Print hal-04021433, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:journl:hal-04021433
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    Packaging; écolabels; champagne;
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