IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/p/hal/journl/hal-03566993.html
   My bibliography  Save this paper

Comment "faire SYAM" ? Observation de trois circuits alimentaires territorialisés

Author

Listed:
  • Ronan Le Velly

    (UMR Innovation - Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro - Montpellier SupAgro - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement)

  • Carole Chazoule

    (ISARA, LER - Laboratoire d'Études Rurales - UL2 - Université Lumière - Lyon 2 - ISARA)

  • Mathilde Crosnier

    (ISARA, LER - Laboratoire d'Études Rurales - UL2 - Université Lumière - Lyon 2 - ISARA, SADAPT - Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement)

  • Mathieu Désolé

    (ISARA, LER - Laboratoire d'Études Rurales - UL2 - Université Lumière - Lyon 2 - ISARA)

  • Stéphane Fournier

    (UMR Innovation - Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro - Montpellier SupAgro - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement)

Abstract

L'article décrit le processus de constitution de circuits agricoles et alimentaires territorialisés marqués par un partenariat fort entre les opérateurs qui les composent. En s'appuyant sur l'observation de trois initiatives et en ancrant l'analyse dans la sociologie de l'action organisée, les auteurs décrivent quatre faces de ce processus : la visée d'une performance collective à l'échelle du circuit marchand, la volonté de négocier collectivement les règles du jeu, la réalisation d'apprentissages collectifs entre opérateurs et la stabilisation de règles portant sur les engagements de chacun.

Suggested Citation

  • Ronan Le Velly & Carole Chazoule & Mathilde Crosnier & Mathieu Désolé & Stéphane Fournier, 2021. "Comment "faire SYAM" ? Observation de trois circuits alimentaires territorialisés," Post-Print hal-03566993, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:journl:hal-03566993
    DOI: 10.3917/sopr.043.0129
    Note: View the original document on HAL open archive server: https://hal.inrae.fr/hal-03566993v1
    as

    Download full text from publisher

    File URL: https://hal.inrae.fr/hal-03566993v1/document
    Download Restriction: no
    File URL: https://libkey.io/10.3917/sopr.043.0129?utm_source=ideas
    LibKey link: if access is restricted and if your library uses this service, LibKey will redirect you to where you can use your library subscription to access this item
    ---><---

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:hal:journl:hal-03566993. See general information about how to correct material in RePEc.

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    We have no bibliographic references for this item. You can help adding them by using this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: CCSD (email available below). General contact details of provider: https://hal.archives-ouvertes.fr/ .

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service. RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.