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L’hostilité aux OGM survit-elle à des produits attractifs ?

Author

Listed:
  • Elsa Kassardjian

    (HortResearch, Auckland)

  • Stéphane Robin

    (University of Lyon, Lyon, F-69003, France; CNRS, UMR 5824, GATE, Ecully, F-69130, France; ENS LSH, Lyon, F-69007, France ; Centre Leon Berard, Lyon, F-69003, France)

  • Bernard Ruffieux

    (GAEL, UMR INRA et Grenoble Universités)

Abstract

Nous testons ici les dispositions à payer des consommateurs pour des aliments transgéniques de seconde génération, c’est-à-dire ayant des caractéristiques innovantes attractives pour le consommateur par rapport au produit conventionnel. Nous testons également les dispositions à payer de tels produits lorsqu’ils sont obtenus avec des technologies alternatives aux biotechnologies transgéniques. Les résultats indiquent que la disposition à payer positive pour une caractéristique désirable obtenue grâce à un organisme génétiquement modifié compense la perte de disposition à payer qu'entraine, pour le consommateur, l'usage d'une telle technologie. Pour un même produit amélioré pour le consommateur, le recours à la technologie transgénique conduit à une disposition à payer toujours inférieure à celles proposée pour les autres technologies. L’écart est néanmoins d’une ampleur réduite, même si les OGM continuent à subir le coût d’une image négative.

Suggested Citation

  • Elsa Kassardjian & Stéphane Robin & Bernard Ruffieux, 2008. "L’hostilité aux OGM survit-elle à des produits attractifs ?," Working Papers 0835, Groupe d'Analyse et de Théorie Economique Lyon St-Étienne (GATE Lyon St-Étienne), Université de Lyon.
    • Handle: RePEc:gat:wpaper:0835
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    Keywords

    Value Elicitation; Genetically-Modified Foods; Biotechnology; Experimental Economics;
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    JEL classification:

    • D1 - Microeconomics - - Household Behavior
    • C9 - Mathematical and Quantitative Methods - - Design of Experiments

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