IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/p/ags/siubul/43309.html
   My bibliography  Save this paper

Fogyasztói Attitűdök Táplálkozási Előnyökkel Kapcsolatban

Author

Listed:
  • Szakaly, Zoltan
  • Szigeti, Orsolya
  • Szente, Viktoria

Abstract

A közeli évtizedekben a civilizációs betegségek rohamos terjedése következett be, amiért az emberiség megváltozott életmódja a felelős. A szerzők első lépésben felvázolják az egészségvédő élelmiszerek kifejlesztésének indokait, majd tisztázzák a funkcionális élelmiszerek fogalmát. A táplálkozásmarketing alapmodell segítségével meghatározhatók a vállalati- és a közösségi marketingfeladatok. A kutatás során egy reprezentatív 402 fős fogyasztói megkérdezés indult a táplálkozási előnyök fontosságát értékelve. A megkérdezettek egyértelműen a tiszta és vegyszermentes jellemzőt tették fontosság szerint az első helyre. A 4,66-os átlagérték és az alacsony szórás a lakosság nagyon egyöntetű véleményét fogalmazza meg. A második helyen szereplő tulajdonság, az adalékanyag-mentesség is komoly döntési szemponttá vált. A következő fontos tulajdonság a magas kalciumtartalom, amelyet az ásványi anyagokban és a vitaminokban történő dúsítás követ. A közepesnél valamivel fontosabbnak vélik a megkérdezettek az alacsony zsír-, növényi zsír- és koleszterintartalmat, míg az alacsony cukor- és sótartalom csak közepes fontossággal bír. Klaszter-elemzéssel 3 szegmentumot sikerült feltárni, amelyek elnevezése a következő: funkcionális élelmiszereket preferálók, tiszta és természetes élelmiszert előnyben részesítők, táplálkozási szempontból közömbösek.

Suggested Citation

  • Szakaly, Zoltan & Szigeti, Orsolya & Szente, Viktoria, 2008. "Fogyasztói Attitűdök Táplálkozási Előnyökkel Kapcsolatban," Bulletin of the Szent Istvan University 43309, Szent Istvan University, Faculty of Economics and Social Sciences.
    • Handle: RePEc:ags:siubul:43309
    DOI: 10.22004/ag.econ.43309
    as

    Download full text from publisher

    File URL: https://ageconsearch.umn.edu/record/43309/files/bulletin_I_2008_Szakaly_etal.pdf
    Download Restriction: no
    File URL: https://libkey.io/10.22004/ag.econ.43309?utm_source=ideas
    LibKey link: if access is restricted and if your library uses this service, LibKey will redirect you to where you can use your library subscription to access this item
    ---><---

    More about this item

    Keywords

    Agribusiness; Marketing;

    Statistics

    Access and download statistics

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:ags:siubul:43309. See general information about how to correct material in RePEc.

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    We have no bibliographic references for this item. You can help adding them by using this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: AgEcon Search (email available below). General contact details of provider: http://www.sziu.hu/Dear_Reader .

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service. RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.