Klimawandel und Weinbau: Eine bedeutende Transformation in der Landwirtschaft

Zusammenfassung Der Klimawandel wirkt sich immer stärker auf die Landwirtschaft aus – und insbesondere auf den Weinbau immer schneller. Die Veränderungen können fast jedes Jahr beobachtet werden. Um die dramatische Situation zu verstehen und erfolgreiche Maßnahmen zur Bewältigung zu entwickeln, ist das Drei-Säulen-Modell (3-P-Modell), das im Buch Drei Säulen der Organisation und Führung in disruptiven Zeiten (Wollmann et al. 2020) entwickelt wurde, äußerst hilfreich. Um den nachhaltigen Zweck des Weinbaus im Allgemeinen und der ambitionierten Weingüter im Besonderen unverändert zu lassen – nämlich eine Reihe von bemerkenswerten Weinen bester Qualität zu produzieren – ist es notwendig, die Mentalität einer langen und herausfordernden Reise (Reisende Organisation) zu haben und sich mit einem breiten Netzwerk von Wissenschaftlern, Sommeliers, Winzern usw. in verschiedenen Ländern und Regionen zu verbinden. Es ist entscheidend, die Reise und das Netzwerk als eine Erkundung zu verstehen, die den Fuß auf – an manchen Stellen – bisher unbekanntes Territorium setzt. Der Artikel beschreibt und bewertet bedeutende Beispiele erfolgreicher Entwicklungsreisen aus verschiedenen Perspektiven: für eine berühmte Rebsorte und in einigen der wichtigsten Weinregionen der Welt – Toskana und Piemont – und untersucht auch einen interessanten Fall in New Mexico. Die Reisen unterscheiden sich von Rebsorte zu Rebsorte und von Region zu Region – aber sie basieren letztendlich auf vergleichbaren Prinzipien, die am besten durch das 3-P-Modell beschrieben werden können.