IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/a/scn/032872/16403282.html
   My bibliography  Save this article

Совершенствование Процесса Осуществления Контроля В Сфере Общественного Питания: Инновационно-Инфраструктурный Аспект

Author

Listed:
  • ТОКАРЕВ М.А.

    (ФГАОУ ВО «Нижегородский государственный университет имени Н.И. Лобачевского»)

  • МОРДОВЧЕНКОВ Н.В.

    (ФГАОУ ВО «Нижегородский государственный университет имени Н.И. Лобачевского»)

Abstract

В сфере общественного питания, от качества проведения мероприятий по мониторингу и контролю зависит национальная и продовольственная безопасность населения РФ. В первую очередь необходимо создать организационную структуру институциональной экономики «Отдел Продовольственной Безопасности», который предлагается встраивать в ведомства, каждое из которых должно заниматься одним из компонентов общественного питания. В связи с тем, что мониторинг на предприятиях общественного питания необходим перманентно, такая должность как «Специалист» должны быть в обязательном порядке штате предприятия. Рассматриваемые мероприятия, позволяют создать не только региональную кадровую инфраструктуру по продовольственной и национальной безопасности но и повышает конкурентоспособность пищевой отрасли на мезоуровне и страны в целом.

Suggested Citation

  • Токарев М.А. & Мордовченков Н.В., 2015. "Совершенствование Процесса Осуществления Контроля В Сфере Общественного Питания: Инновационно-Инфраструктурный Аспект," Проблемы экономики и менеджмента, CyberLeninka;Индивидуальный предприниматель Самохвалов Антон Витальевич, issue 12 (52), pages 142-149.
    • Handle: RePEc:scn:032872:16403282
    as

    Download full text from publisher

    File URL: http://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-protsessa-osuschestvleniya-kontrolya-v-sfere-obschestvennogo-pitaniya-innovatsionno-infrastrukturnyy-aspekt
    Download Restriction: no
    ---><---

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:scn:032872:16403282. See general information about how to correct material in RePEc.

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    We have no bibliographic references for this item. You can help adding them by using this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: CyberLeninka (email available below). General contact details of provider: http://cyberleninka.ru/ .

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service. RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.