Шляхи Та Перспективи Оновлення Потенціалу Харчової Промисловості України

У статті здійснено оцінку модернізаційних перспектив харчової промисловості, ідентифіковано підгалузі харчової промисловості за рівнем впровадження передових технологій та розвитком інноваційної діяльності, оцінено можливості галузі до структурно-інноваційних змін, обґрунтовано необхідність створення умов, що сприяють розвиткові інноваційних процесів та впровадженню досягнень науки і техніки. Мета дослідження: здійснення оцінки реальних та потенційних можливостей галузі до трансформаційних змін в умовах глобальної конкуренції, обґрунтування заходів її модернізації та необхідності забезпечення інноваційних змін у галузі, здатних підвищити конкурентоспроможність вітчизняної харчової продукції на внутрішньому та зовнішньому ринках. Результати дослідження: обґрунтовано, що оновлення потенціалу харчової промисловості та його ефективна реалізація вимагають розробки Стратегії розвитку харчової промисловості – важливого прогнозного документу, в якому мають бути чітко визначені цілі, завдання та основні напрямки розвитку галузі, окреслені методи та механізми реалізації поставлених завдань, в тому числі визначені напрямки та заходи державної підтримки правового та економічного характеру, що спрямовані на стимулювання розвитку і зростання обсягів ефективного виробництва промислових продовольчих товарів та забезпечення високої конкурентоспроможності останніх на внутрішньому та світовому ринках.В статье проведена оценка модернизационных перспектив пищевой промышленности, идентифицированы подотрасли пищевой промышленности по уровню внедрения передовых технологий и развития инновационной деятельности, оценены способности отрасли к структурно-инновационным переменам, обоснована необходимость создания условий, способствующих развитию инновационных процессов в отрасли и внедрению достижений науки и техники. Цель исследования: проведение оценки реальных и потенциальных возможностей отрасли в трансформационных изменений в условиях глобальной конкуренции, обоснование мероприятий ее модернизации и необходимости обеспечения инновационных изменений в отрасли, способных повысить конкурентоспособность отечественной пищевой продукции на внутреннем и внешнем рынках. Результаты исследования: обосновано, что обновление потенциала пищевой промышленности и его эффективная реализация требуют разработки Стратегии развития пищевой промышленности важного прогнозного документа, в котором должны быть четко определены цели, задачи и основные направления развития отрасли, указанные методы и механизмы реализации поставленных задач, в том числе определены направления и меры государственной поддержки правового и экономического характера, направленных на стимулирование развития и роста объемов эффективного производства промышленных продовольственных товаров и обеспечения высокой конкурентоспособности последних на внутреннем и мировом рынках.