Qualit? e competitivit? nelle produzioni agroalimentari. Le indicazioni geografiche tra esigenze di coerenza e di efficacia

Il saggio - dopo aver descritto come nel percorso storico dell?alimentazione mondiale si stia configurando sempre di pi? la ricerca di cibi di qualit? e, all?interno di questi, un "ritorno agli apprezzamenti antichi" - analizza la disciplina comunitaria delle indicazioni geografiche, valutandone, in particolare, la coerenza e l?efficacia. Le indicazioni geografiche devono perseguire anche fini di trasparenza del mercato, dovendo consentire ai consumatori di effettuare scelte consapevoli ma, nella prospettiva di un approccio pi? flessibile all?origine, tale obiettivo risulta realizzato in via eventuale ed indiretta, non potendosi escludere il rischio di confusione o di errore del consumatore. Questo potr? essere evitato solo attraverso una lettura congiunta e coordinata delle discipline di settore. Il legislatore deve agire con regole coerenti ed efficaci che, qualificando l?intera filiera, realizzino non solo una compiuta e corretta comunicazione sul mercato, ma tutelino l?affidamento del consumatore in ordine alle qualit? del prodotto.