Educação ambiental e a horta escolar como elementos de melhorias para o ensino médio articulado

Este artigo apresenta a relevância da educação ambiental por intermédio da horta inserida no ambiente educacional. A horta inserida no ambiente escolar pode ser um laboratório vivo que possibilita o desenvolvimento de diversas atividades pedagógicas em educação ambiental e alimentar, unindo teoria e prática de forma contextualizada, auxiliando no processo de ensino-aprendizagem e estreitando relações por intermédio da promoção do trabalho coletivo e cooperado entre os agentes sociais envolvidos. As atividades desenvolvidas na horta contribuem para a conscientização e para as modificações nos hábitos e atitudes dos alunos do Ensino Médio articulado ao Ensino Profissionalizante quanto à percepção que eles possuem do meio ambiente. Objetiva-se promover a interação entre os discentes e toda comunidade escolar, pois na horta escolar há possibilidade de se trabalhar diversas disciplinas, dentre as quais, os conceitos, princípios, o histórico da agricultura, a importância da educação ambiental e a relevância das hortaliças para a saúde. Para tanto, usa-se a metodologia da pesquisa-ação com abordagem qualitativa. Durante a realização deste estudo, por intermédio da horta, vários procedimentos foram realizados, tais como: escolhas de várias espécies de sementes ricas para o plantio; a divulgação e a utilização de boas práticas de cultivo e manejo de hortaliças; a observação da forma como se dá o preparo do solo; o manuseio de sementes e mudas; o acompanhamento do processo de germinação, os cuidados para a manutenção da área cultivada e o desenvolvimento de valores relacionados às questões ambientais tornaram-se uma ampliação do conhecimento adquirido em sala de aula. Como resultados da proposta de horta implantada na escola, obtiveram-se ganhos relativos a mudanças alimentares, a preservação do meio ambiente e ao estímulo em relação à busca da qualidade de vida dos seres humanos e de outras formas de vida. Logo, as implantações das hortaliças contribuíram para que os educandos entendessem a necessidade de contribuir para a melhoria do meio ambiente ao auxiliarem na garantia que os recursos naturais não se tornem escassos no futuro. Também se conscientizaram sobre a importância em manter uma alimentação saudável e experimentaram que é possível trabalhar diversas disciplinas dentro de um mesmo tema: horta escolar.