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Programas Formativos €Œa Medida†. Una Experiencia En La Preparaciã“N De Administradores De Centros De Restauraciã“N Y Ocio

Author

Listed:
  • Iliana Cervantes Alonso
  • Gretel González Martínez

Abstract

Se presenta la experiencia metodológica sobre el diseño e implementación de un programa de diplomado en administración de instalaciones de restauración y ocio en la Escuela de Hotelería y Turismo de Camagüey, que responde a las necesidades de una empresa específica de lograr la eficacia administrativa de los mandos. Se valora el procedimiento seguido para el diseño curricular basado en competencias laborales: determinación de necesidades de superación, determinación de las competencias clave del cargo, diseño del programa, implementación y retroalimentación. Se resalta el papel de los estudiantes como protagonistas de todo el proceso y la participación activa desde la primera etapa de los principales directivos de la empresa. Se analizan los positivos resultados alcanzados en cuanto a indicadores de satisfacción, desarrollo de competencias, transferencia e impacto; lo que permite concluir que el enfoque teórico y el procedimiento metodológico empleados posibilitan diseñar programas de superación profesional pertinentes y flexibles para directivos y trabajadores del sector del turismo.

Suggested Citation

  • Iliana Cervantes Alonso & Gretel González Martínez, 2015. "Programas Formativos €Œa Medida†. Una Experiencia En La Preparaciã“N De Administradores De Centros De Restauraciã“N Y Ocio," Revista Caribeña de Ciencias Sociales, Servicios Académicos Intercontinentales SL, issue 2015_04, April.
    • Handle: RePEc:erv:rccsrc:y:2015:i:2015_04:11
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