Determinación de los costos de producción del cultivo de papa (solanum tuberosum) en la provincia de Chimborazo

En el presente artículo se describen los resultados de la investigación sobre los costos de producción del cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) en la provincia de Chimborazo, el trabajo se realizó en 8 de los 10 cantones de la provincia de Chimborazo en la campaña 2018, se trabajó con un total de 2333 familias en 62 comunidades, con la colaboración del Ministerio de Agricultura y Ganadería; con quien se coordinó reuniones con las autoridades cantonales y comunales a quienes se informó sobre el trabajo, el alcance, la confidencialidad y el uso que se le daría al trabajo. Se plantearon tres variables las cuales servirían para conocer el estado de las familias, la producción y los costos que generan el cultivo. Los resultados obtenidos fueron los siguientes: a) Variables Sociales: Se observó que las familias están compuestas por 4 individuos mayores de 14 años en promedio, en su mayoría población femenina con 50,94% del total de la población, la actividad económica principal es la agricultura con 62,10% de generación de ingresos, seguido de la ganadería con 31,76%; en migración se determinó que de los 4 integrantes 2 permanecen en la comunidad y 2 emigran fuera; en comercialización se observó que las formas de comercialización fueron por intermediarios (80,76%), acopiadores (5,92%) y de manera directa al consumidor (13,32%) de la producción destinada a la comercialización. b) Variables Productivas: El 70% de los agricultores siembran en superficies entre 300 y 4.000 m2., del total de superficie agrícola que tiene las familias que es 5,93 Ha en promedio, el 94% de los agricultores siembran con material reciclado o semilla propia, a penas 39% de los productores tienen acceso a riego, el rendimiento fue de 14 Tn/Ha, c) Variables Económicas: Los costos de producción fueron de USD/Ha 3.330 en promedio, los ingresos generados por la venta fueron de USD/Ha 4.620 y la relación B/C mostro que por USD 1,00 invertido se tiene una ganancia de USD 0,70, mostrando que la producción de papa es rentable para las familias productoras.