IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/a/erv/observ/y2018i24241.html
   My bibliography  Save this article

La actividad de la logística y la calidad de los servicios en la empresa municipal de gastronomía de Guantánamo

Author

Listed:
  • Yordanis Maturell Montoya

Abstract

Teniendo en cuenta como una de las principales tareas del comercio y la gastronomía en Cuba está orientada hacia el aumento progresivo de la calidad de los servicios según lo expuesto en los LINEAMIENTO del PCC en el número 286 el cual estipula lo siguiente:"Diseñar una política de abastecimiento del país, que tenga en cuenta la participación de los productores nacionales y la eficiente gestión de las importaciones que se realicen….." Se presentan los resultados alcanzados en las acciones desarrolladas en las unidades gastronómicas escogidas donde el nivel de la calidad de los servicios fue evaluado de "mala†. Se utilizaronmétodos empíricos como la observación, la entrevista y la encuesta así como técnicas Diagrama Ishikawa , y experto combinado con los que se obtuvo los resultados que pudieron demostrar la relación directamente proporcional entre la ineficiencia de la actividad de la logística y la mala calidad de los servicios en las diferentes unidades gastronómicas estudiadas.

Suggested Citation

  • Yordanis Maturell Montoya, 2018. "La actividad de la logística y la calidad de los servicios en la empresa municipal de gastronomía de Guantánamo," Observatorio de la Economía Latinoamericana, Servicios Académicos Intercontinentales SL. Hasta 31/12/2022, issue 242, april.
    • Handle: RePEc:erv:observ:y:2018:i:242:41
    as

    Download full text from publisher

    File URL: https://www.eumed.net/rev/oel/2018/04/empresa-gastronomia-cuba.html
    Download Restriction: no
    ---><---

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:erv:observ:y:2018:i:242:41. See general information about how to correct material in RePEc.

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    We have no bibliographic references for this item. You can help adding them by using this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: Lisette Villamizar (email available below). General contact details of provider: http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/ .

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service. RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.