La importancia en la exportación de dulces artesanales del Cantón Rocafuerte de Manabí - Ecuador

En el presente artículo se hace referencia a la importancia de la exportación de dulces artesanales que se elaboran en el Cantón Rocafuerte de la Ciudad de Manabí, puesto que genera un incentivo económico a los productores artesanales para darse a conocer internacionalmente. El Ecuador se ha caracterizado por ser un país con una variedad de productos que se han ido incrementando con el paso de los años; dichos productos son elaborados a mano, dentro de los cuales se encuentran las artesanías y los dulces típicos del país. La elaboración de los dulces se originó en la provincia de Manabí, por esa razón se la conoce como ‘’la capital dulcera del país’’. Existe una variedad de dulces, entre ellos la galleta de coco, que sobresale por el tiempo de vida útil que tiene. Con todos estos antecedentes, se decidió elaborar un plan de exportación que sirva como guía a los productores de la zona, para poder vincularse en el mercado italiano, tomando en consideración ciertos parámetros para el ingreso del producto en el país destino. La información del presente artículo se fundamenta en la investigación realizada previamente por Fuentes N. y León M. en el 2017, denominada ‘’Plan de exportación de galletas de coco artesanales hacia la ciudad de Milán – Italia’’; se tomará como base dicha información para poder determinar la importancia que tiene el presente artículo, con la finalidad de verificar el grado de aceptación del producto en el mercado meta. Cabe recalcar, que la técnica utilizada para verificar si el producto tendría la acogida esperada, fue el grupo focal, donde se le realizó una encuesta a 12 personas en el mercado destino del producto.