A Importã‚Ncia Sociocultural Do Aã‡Aã (Euterpe Oleracea Mart.) Na Amazã”Nia Brasileira

A partir de um estudo de caso focado na dinâmica sociocultural do açaí, buscamos compreender os sujeitos sociais envolvidos no processo de construção de conhecimento na ilha Saracá (Amazônia Oriental). Os resultados indicaram que na Amazônia, tradicionalmente o açaí é consumido como alimento - uma bebida que é “batida†ou amassada com as mãos e que é misturada com farinha de mandioca nas modalidades farinha d’água ou de tapioca e acompanhado com peixe, camarão ou carnes. Mundo a fora, seu consumo se transfigura conforme o gosto cultural do país que o acolhe. Ele continua a ser produzido de forma tradicional pelos grupos sociais da região amazônica ao mesmo tempo em que há uso de tecnologias de ponta em seu processo de beneficiamento quando voltado para exportação. Nas comunidades tradicionais, além do fruto açaí, os elementos da palmeira do açaizeiro se fazem presentes nas brincadeiras de crianças, nas atividades domésticas, e na construção de redes de sociabilidades e de identidades. Portanto, a dinâmica sociocultural do açaí compõe parte do patrimônio tangível e intangível desses grupos amazônicos e, nesse sentido, reconhecer e valorizar o patrimônio material e imaterial construídos por essas populações contribui na salvaguarda de seus saberes e práticas tradicionais, evitando assim que os mesmos sejam usurpados ou apropriados de maneira inadequada.