Die Agrar- und Ernährungswirtschaft in der Öffentlichkeit – Eine Analyse der deutschen Qualitätspresse auf Basis der Framing-Theorie

Die Agrar- und Ernährungswirtschaft hat in den vergangenen Jahrzehnten eine fundamentale Entwicklung vollzogen. Steigerungen der Produktivität auf allen Stufen der Wertschöpfungskette brachten dabei einschneidende strukturelle Änderungen mit sich. Die Gesellschaft hat damit einhergehend in weiten Teilen den direkten Bezug zur Lebensmittelproduktion verloren und das Bild der Agrar- und Ernährungswirtschaft ist heutzutage überwiegend medial geprägt. Mit der strukturierten Untersuchung der Themen, die den öffentlichen Diskurs über die Agrar- und Ernährungswirtschaft in der deutschen Qualitätspresse bestimmen, befasst sich dieser Beitrag. Im Untersuchungszeitraum vom 1. Juli 2007 bis 31. Dezember 2009 konnten 5.903 Artikel aufgenommen werden. Neben der Frage, welche Themen in den vergangenen zweieinhalb Jahren in den Medien von besonderer Bedeutung waren, ist vornehmlich von Interesse, mit welchen Deutungsmustern (Frames) diese belegt sind. Die Ergebnisse zeigen, dass die Berichterstattung über agrar- und ernährungswirtschaftliche Themen kontinuierlich zunimmt. Insgesamt wird die produktivitätsausgerichtete Branche negativ bewertet und Trends hin zu einer «natürlichen » Lebensmittelherstellung als positiv.