IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/a/bjw/econvi/v19y2024i4p43-57.html
   My bibliography  Save this article

Cơ hội và thách thức của ngành nhà hàng tại Việt Nam giai đoạn bình thường mới

Author

Listed:
  • Trần Quang Trí

    (Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam)

  • Phạm Đoàn Anh Khoa

    (Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam)

  • Alang Tho

    (Trường Đại học Quốc tế, Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam)

  • Nguyễn Thị Thanh Nhân

    (Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam)

Abstract

Sau đại dịch Covid-19 ngành nhà hàng đã dần lấy lại sự ổn định và tận dụng sự hỗ trợ của chính quyền, tranh thủ sự ủng hộ của khách hàng nội địa, nắm bắt giai đoạn bình thường mới và khai thác các dịch vụ giao hàng phát triển để duy trì hoạt động. Bài báo này đã sử dụng phương pháp khảo cứu tài liệu với các nguồn sử dụng là các nghiên cứu cập nhật và nghiên cứu thực nghiệm được đăng trên các tạp chí thuộc Web of Science. Nội dung các bài báo được phân tích sâu để chọn lựa những thông tin phù hợp (content analysis) nhằm: (1) xác định các cơ hội và thách thức của ngành nhà hàng tại Việt Nam giai đoạn bình thường mới; (2) cung cấp các hàm ý kinh doanh cho các nhà hàng tại Việt Nam. Kết quả chỉ ra những cơ hội ngành nhà hàng tại Việt Nam giai đoạn bình thường mới gồm: Sự hỗ trợ từ chính phủ; Sự ủng hộ khách hàng và cộng đồng nội địa; Dấu hiệu bình thường mới; Dịch vụ giao hàng phát triển. Những thách thức của ngành bao gồm: Sự cạnh tranh; Sức mua giảm; Chi phí; Nền kinh tế; Thiếu lao động; Dịch bệnh.

Suggested Citation

  • Trần Quang Trí & Phạm Đoàn Anh Khoa & Alang Tho & Nguyễn Thị Thanh Nhân, 2024. "Cơ hội và thách thức của ngành nhà hàng tại Việt Nam giai đoạn bình thường mới," TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH, HO CHI MINH CITY OPEN UNIVERSITY JOURNAL OF SCIENCE, HO CHI MINH CITY OPEN UNIVERSITY, vol. 19(4), pages 43-57.
  • Handle: RePEc:bjw:econvi:v:19:y:2024:i:4:p:43-57
    DOI: 10.46223/HCMCOUJS.econ.vi.19.4.2704.2024
    as

    Download full text from publisher

    File URL: https://journalofscience.ou.edu.vn/index.php/econ-vi/article/view/2704/2064
    Download Restriction: no

    File URL: https://libkey.io/10.46223/HCMCOUJS.econ.vi.19.4.2704.2024?utm_source=ideas
    LibKey link: if access is restricted and if your library uses this service, LibKey will redirect you to where you can use your library subscription to access this item
    ---><---

    More about this item

    Keywords

    cơ hội; hậu Covid-19; giai đoạn bình thường mới; ngành công nghiệp nhà hàng; thách thức;
    All these keywords.

    JEL classification:

    • Z31 - Other Special Topics - - Tourism Economics - - - Industry Studies
    • L83 - Industrial Organization - - Industry Studies: Services - - - Sports; Gambling; Restaurants; Recreation; Tourism
    • O14 - Economic Development, Innovation, Technological Change, and Growth - - Economic Development - - - Industrialization; Manufacturing and Service Industries; Choice of Technology

    Statistics

    Access and download statistics

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:bjw:econvi:v:19:y:2024:i:4:p:43-57. See general information about how to correct material in RePEc.

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    We have no bibliographic references for this item. You can help adding them by using this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: Vu Tuan Truong (email available below). General contact details of provider: https://journalofscience.ou.edu.vn/index.php/econ-vi .

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service. RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.