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Mercado de Carne Vacuna en Argentina: Estado de Situación y Perspectivas

Author

Listed:
  • Javier González Fraga

    (Universidad Católica Argentina)

  • Pablo A. Lara

    (Universidad Católica Argentina)

Abstract

En este trabajo planteamos el conflicto ganadero y lo ponemos en perspectiva, sintetizando los factores que lo desencadenaron y las respuestas que fue ensayando el gobierno a las señales enviadas por el mercado. Concluimos indicando que el principal desafío pasa por armonizar los intereses del gobierno nacional con la realidad que enfrenta la cadena de valor. Existen razones económicas, políticas y sociales, que explican la intención de las autoridades nacionales de mantener estable el precio de la carne. Pero, por valiosas que resulten estas razones, no pueden ignorar la cuestión ganadera. Deben contemplarse la realidad sectorial y las consecuencias de afectarla seriamente con políticas que limiten o, peor aún, anulen su rentabilidad.

Suggested Citation

  • Javier González Fraga & Pablo A. Lara, 2007. "Mercado de Carne Vacuna en Argentina: Estado de Situación y Perspectivas," Ensayos de Política Económica, Departamento de Investigación Francisco Valsecchi, Facultad de Ciencias Económicas, Pontificia Universidad Católica Argentina., vol. 1(1), pages 74-95, Octubre.
    • Handle: RePEc:atw:epecon:v:1:y:2007:i:1:p:74-95
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    Keywords

    Mercado de la carne; conflicto ganadero;

    JEL classification:

    • D2 - Microeconomics - - Production and Organizations
    • Q1 - Agricultural and Natural Resource Economics; Environmental and Ecological Economics - - Agriculture

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