Actitud y comportamiento de consumidores alemanes respecto al aceite de oliva: un análisis de sesiones de grupo objetivo (focus group)

El mercado alemán tiene un buen potencial para los exportadores de aceite de oliva, dadas sus características socioeconómicas y el bajo nivel de consumo. El trabajo muestra la investigación realizada sobre la actitud de los consumidores alemanes hacia el aceite de oliva desde un punto de vista cualitativo. Se realizaron sesiones de grupo objetivo (focus group) en Munich y Berlín, que sirvieron de base para el diseño de encuestas y trabajos cuantitativos extendidos a toda Alemania. Esta publicación centra su interés en la importancia de los estudios cualitativos, dentro del contexto de análisis de mercado, haciendo una descripción detallada de los grupos de Munich, sobre la planificación programación y operaciones de campo, exponiendo los análisis de datos y resultados finales. Se exponen los principales temas analizados y las dimensiones más significativas del consumidor alemán. Se especifican los motivos del consumo, la intensidad del mismo, calidad del producto, lugares de compra, comportamiento en la búsqueda de información finalizando con la actitud, críticos y sugerencias.......The German market for olive oil shows a more potential expansion for exporters due to socioeconomic characteristics and the low level of actual consumption. In this article we show the result of the market research on German consumer attitudes towards olive oil under a qualitative pint of view. With that goal, these were several focus groups meetings in Munich and Berlin, getting basic information for designing quantitative market research developed later in the whole German market. We focus our attention on this article on the focus group technique and the qualitative research, with the empirical results from Munich market. There is a description about planning, field experience data analysis and final results. There is a description of the main topics and dimensions of the German consumer. The more significant factors for consumption, intensity, quality, place of shopping, behavior on the information search, critics and recommendations.