Sytuacja Ekonomiczno-Finansowa Przemysłu Spożywczego w Polsce w Latach 2019-2023

Celem badań była ocena sytuacji ekonomiczno-finansowej przemysłu spożywczego i głównych jego branż w Polsce w 2023 roku w porównaniu z 2019 rokiem. W analizie wykorzystano metodę syntetycznej oceny wyniku finansowego opracowaną przez Bednarskiego. Dokonano oceny porównawczej dynamiki wskaźników ilościowych i jakościowych określających zmiany wartości poszczególnych czynników produkcji oraz efektywności ich wykorzystania, zarówno dla całego przemysłu spożywczego, jak i głównych jego branż. Pogłębieniem badań była analiza przyczynowo-skutkowa wyniku finansowego, w której określono poziom wpływu poszczególnych czynników produkcji na wzrost przychodów i zysku. W badaniach wykorzystano publikowane i niepublikowane dane GUS. Z przeprowadzonej syntetycznej oceny wyniku finansowego przemysłu spożywczego wynika, że podmioty w badanym okresie stanęły przed wieloma wyzwaniami, m.in. związanymi z presją cenową, ale pomimo to ich sytuacja ekonomiczno-finansowa w 2023 roku była lepsza niż w 2019 roku. Pogłębione badania wykazały, że rozwój sektora następował głównie przez zwiększenie technicznego uzbrojenia pracy i poprawę efektywności ekonomicznej czynnika ludzkiego zaangażowanego w działalność gospodarczą. Taka sytuacja występowała w większości branż (w 13 z 18 badanych), a tylko w nielicznych nie osiągnięto poprawy wyniku finansowego netto. W kolejnych latach przedsiębiorstwa będą musiały zmierzyć się z wyzwaniami związanymi m.in. z wysokimi kosztami surowców i pracy, ale i z transformacją energetyczną, dlatego osiąganie odpowiednio dużych marż przetwórczych ma priorytetowe znaczenie dla przedsiębiorstw.